中国挥霍者报报说念（记者孟刚）近日，国度卫生健康委员会、市集监管总局集会发布《食物安宇宙度设施 灭菌乳》第1号修改单（以下简称1号修改单），并将于2025年9月16日起慎重本质。这次调动明确五色影院，坐蓐灭菌乳只不错生乳为原料，不再允许使用规复乳。业内大师以为，设施的调动将灵验鼓励灭菌乳品性栽培。

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纯牛奶将禁用规复乳

一直以来，我国乳成品市集齐以液态奶为主，其中纯牛奶主要包括巴氏杀菌乳（俗称鲜奶）和灭菌乳。灭菌乳俗称常温纯牛奶，所以生牛（羊）乳为原料，流程超高温瞬时灭菌或保握灭菌等工艺制成的液态乳成品，最大特色是保质期可达到6个月以上。自2010年12月1日起本质的《食物安宇宙度设施 灭菌乳》（GB 25190-2010）规章，允许在灭菌乳坐蓐中使用规复乳。

1号修改单由中国农业科学院北京畜牧兽医商榷所奶业翻新团队草拟。该团队关联负责东说念主先容说，这次调动不触及灭菌乳安全预料打算，主要变化是明确了灭菌乳只不错生乳为原料，不再允许使用规复乳（规复乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指将干燥的乳成品与水按比例混匀后得到的乳液，即用奶粉加水规复而成的牛奶）；使用规复乳坐蓐的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，而是将算作调制乳处罚。

中国农垦乳业定约大师组组长宋亮以为，1号修改单的出台，应是在为《灭菌乳》国标调动作念准备。2023年12月，食物安宇宙度设施评审委员会对《食物安宇宙度设施灭菌乳》（GB 25190-2010）国度设施（征求见地稿）公开征求见地，明确“仅以单一品种生乳为原料”五色影院，同期删除了关联规复乳的符号规章。